Recettes de gâteaux

Une sélection de célèbres desserts

Des recettes de gâteaux du monde entier qui feront voyager vos papilles

Des recettes authentiques

Pour les gourmands et les inconditionnels de gâteaux, vous aurez une multitude de recettes faciles à exécuter. Il est question non seulement de délices sucrés français mais aussi internationaux. Il s’agit entre autres de classiques de la pâtisserie hexagonale et mondiale.

Le dump cake

Le gâteau le plus facile du monde

La recette de ce gâteau repose sur un principe simple : utilisation d’une pâte déjà prête. Ceci facilitera la tâche de la personne qui va le préparer et ne demandera pas un long temps de cuisson. De surcroît la recette est personnalisable au gré des envies.

Gâteaux au chocolat : simple et délicieux

En matière de pâtisserie le gâteau au chocolat est un classique. En effet, le chocolat est couramment utilisé dans la préparation des gâteaux. Qu’il soit incorporé à l’intérieur de la pâte ou couvrant le gâteau, les recettes sont nombreuses.

A vrai dire, la préparation est assez simple et ne requiert pas de connaissances approfondies en pâtisserie. Il suffit de mélanger les ingrédients de base à savoir chocolat beurre et farine pour obtenir un mélange que l’on versera ensuite dans un moule et introduira au four pour une vingtaine de minutes de cuisson.

Les biscuits et gâteaux de France

Quelques exemples célèbres

En France, on recense une pléthore de gâteaux et de biscuits. Cette diversité résulte des nombreuses spécialités pâtissières régionales. Ainsi chaque région se distingue par son biscuit ou gâteau emblématique.

Dans le nord-ouest de la France et en Bretagne plus exactement, les pâtisseries les plus célèbres sont la madeleine, la galette, le Kouing Amann ou la crêpe dentelle. Dans les régions limitrophes de la Belgique, la gaufre est la spécialité régionale.

Recettes de cheese-cake

Comme son nom l’indique, le cheese-cake est un gâteau à base de fromage. On en compte plusieurs recettes à travers le monde à l’instar de la version nord-américaine, des versions européennes (italienne, grecque…)

Recettes de Tiramisu

Ce dessert sucré, on le doit aux italiens. S’il existe une version originelle de la recette pour les puristes, sachez que le tiramisu est décliné en plusieurs autres versions personnalisées partout dans le monde.

Recettes forêt noire

Ce classique de la pâtisserie allemande est un gâteau à base d’une génoise au cacao nappée d’une crème blanche et de cerises. Il s’agit des constituants de base de la recette originale avec la possibilité d’incorporer d’autres ingrédients.

Ingrédients de base pour vos recettes de gâteaux

Si vous envisagez de vous adonner à la pâtisserie, sachez que la préparation de n’importe quel gâteau exige la présence d’un ensemble d’ingrédients indispensables. Il s’agit principalement du sucre, de la farine et des œufs.

Bien évidemment les quantités des ingrédients susmentionnés diffèrent d’une recette à une autre et sont tributaires de la nature du dessert à préparer. La farine jour un rôle primordial puisque elle confère au gâteau la texture souhaitée et la structure en plus. Le sucre apporte évidemment le goût sucré mais aussi le côté moelleux tout en concevant ce dernier. Les œufs, enfin, servent principalement de liant.

Sucre

Farine

Œufs